コレクション リフレクションR・シリーズ
リフレクションR シリーズ ラリエR.019
ヴィンテージごとのユニークな個性を常に反映させることを目指すリフレクションR・シリーズ。ラリエR.019はまさにラリエのスタイルの神髄である4つの感覚、すなわちフレッシュさとピュアさ、深みと凝縮感の完璧なバランスが実現されています。
ブドウとヴィンテージ
2019ヴィンテージが主体でブレンドの88％を占める。ブドウはコート・デ・ブラン、モンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・バールの50以上のクリュで9月上旬に収穫されたもので、偉大なまでに素晴らしい成熟を遂げた最高品質のブドウを使用。
ブレンドの美学
ラリエR.019の88％を占める2019ヴィンテージはフルーティーなアロマにデリケートな甘やかさが加わるのが特徴。残りの12％はそれぞれ凝縮感とフルーティさが際立つ2018年と2012年のリザーヴ・ワインを使用。
楽しみ方のご提案
ラリエR.019は親しい友人や家族と分かち合う時間に食前酒としてお楽しみいただける万能なシャンパーニュ。明るく楽しい食事の始まりに最適な一杯としても。
IDカード：ワイン詳細
- 88% 2019年のワイン12% リザーヴ・ワイン
ブドウ品種
55% ピノ・ノワール45% シャルドネ
熟成
36 か月以上
ドザージュ
8 g/L
デゴルジュマン（滓抜き）
出荷の 3か 月前
2019ヴィンテージ詳細
「2019は2018と非常によく似た素晴らしいヴィンテージで、通常より早い萌芽から始まりました。雨が少なく晴天に恵まれたためブドウの品質は傑出しており、美しく、濃い色の果実が得られました。収穫時の平均糖度は記録的に高かったものの、想定よりも高く残ってくれた酸がバランスを取り、まさにすべてのワインメーカーの夢が叶ったたような出来となりました。」－ドミニク・ドゥマルヴィル、マスター・ブレンダー
平均日照量:
通年で37%
平均降雨量:
1日あたり48ml
ラリエR.019の楽しみ方
最適なグラスを選ぶ
リフレクションRに理想的なグラスはワインから立ち上るブーケと泡をゆっくりと解き放つもの。形はフルート・グラスと一般的なワイングラスの中間ぐらいのものが良いでしょう。脚が長く、ボウルの幅は広めで、口元が小さくなっているものが最適です。
最適な温度で
このシャンパーニュのポテンシャルを最大限に引き出すための提供温度は10℃から12℃程度です。これより温度が低いとワインの表情の全てを楽しむことができません。
ラリエR.019のペアリング
ラリエR.019は食前酒としても、また生野菜、ヤギのフレッシュチーズ、 甲殻類や生魚と共にお楽しみいただけます。また、デリケートな白身のお肉や、甘すぎないフレッシュなデザートなどとも好相性です。
- 生のフォアグラ・トースト、カリンのジュレ添え
- ローストチキンとモリーユ茸のリゾット
- シャウルスのイチジク添え
- キャラメリゼしたミラベル・プラムのタルト