Nostre Collezioni RÉFLEXION COLLEZIONE
THE RÉFLEXION R.020
Dalla nostra collezione di Champagne Réflexion, nata per riflettere anno dopo anno il carattere unico di ogni vendemmia, R.020 Multi-Vintage Brut si presenta in una nuova, moderna ed elegante bottiglia, che racconta la forte connessione della nostra maison con il terroir e la natura. Réflexion incarna la firma dello stile Lallier; un perfetto equilibrio delle nostre quattro anime: Freschezza, Purezza, Profondità e Intensità.
La nascita
Nata principalmente dalla vendemmia del 2020, che compone fino all’81% della sua miscela. Per la prima volta dalla creazione di Réflexions, lo Chardonnay domina con la sua presenza al 51%. Le uve sono state vendemmiate da oltre 50 cru con Côte des Blancs, Côte de Sézanne e Montgueux per lo Chardonnay, e Vallée de la Marne, Montagne de Reims e Côte des Bar per il Pinot Noir. Una vendemmia precoce, iniziata a fine Agosto, ha generato una qualità superba delle uve, permettendo di generare un’incredibile intensità e freschezza. Il risultato è quindi un vino, forte, elegante e persistente con una forte maturità.
LA MISCELA
La vendemmia 2020, di cui è composto fino all’81% R.020 Rèflexions, offre intense note floreali e fruttate con una delicata nota di salina. Per un bilanciamento ancora migliore, il restante 19% è costituito da vini di riserva delle vendemmie del 2018 e 2019, ciascuna dominata rispettivamente da gusto intenso e fruttato.
L'esperienza
Lallier R.020 è uno champagne versatile, che può essere gustato da solo oppure come intramezzo prima di un pasto gioioso.
CARTA D'IDENTITà
Blend
81% vini del 202019% vini di riserva (2018, 2019)
Uvaggio
49% Pinot Nero51% Chardonnay
Invecchiamento
Minimo 30 mesi
Dosaggio
7 g/L
Sboccatura
Min 3 mesi prima della spedizione
COME BERE LALLIER RÉFLEXION R.020
IL BICCHIERE GIUSTO
La scelta del bicchiere è essenziale per esaltarne le note e l’effervescienza. Il bicchiere ideale per R.020 è un mix fra un flute e un bicchiere da vino: con un lungo stelo, un’ampia coppa e un apertura ristretta.
LA GIUSTA TEMPERATURA
Per rivelare tutto il potenziale di questo Champagne, la temperatura di servizio dovrebbe essere fra i 10 e i 12 gradi. Qualsiasi temperatura al di sotto limiterebbe la completa espressione del vino.
IL PAIRING CORRETTO PER LALLIER RÉFLEXION R.020
Puoi gustare Lallier Rèflexion R.020 con freschi e delicati piatti come del pesce al sapore di agrumi e crostacei.
- Risotto con asparagi verdi e parmigiano
- Aragosta norvegese